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留住客人的暖心法宝——茶食

有没有人曾奉告你?茶人对风雅生活的追求不仅在于茶,也在茶食......

席间的茶食,你筹备了吗?

正式的茶席艺术中,是不奉茶食的,但在茶文化活动中可赠予少量茶点表示礼仪。我国茶宴饮食,始于魏晋南北朝时期,曩昔茶席宴会主要的目的,是借由茶会的人缘来关亲自旁的亲朋石友。现在的茶食更多的是为了减缓客人因吃茶过量导致的“茶醉”,精致适口的小点心也能给茶席带来有滋有味的点缀。

春季属木。万物发展的时分,多饮花茶和种种新茶,此时得当搭配幽喷鼻酸甜的葡萄干、凤梨酥等。

夏季属火。气候酷热,合适喝白茶、绿茶,与此响应品茗茶食宜清淡清凉,例如绿豆糕、核桃糕、生果布丁、莲藕糕等。

秋季属金。天高气爽,宜品饮幽喷鼻乌龙茶为主,配以温和解郁的栗子糕、桂花糕、绿茶橄榄、咸坚果类等更恰当。

冬季属水。气温低冷使人体虚寒,这时,热量较高的茶食如红枣糕、红豆糕、蜜饯、蛋黄酥等就对照得当,煮一壶陈大哥白茶或泡一碗喷鼻甜的红茶,就着茶喷鼻,暖心又暖胃。

茶食在某种意义上是主人的一种体谅与关切的心意,不得当列入茶席的是经油炸、喷鼻辣、酱汁等已掉去原味的食材,其口味过重,轻易掩饰笼罩茶味。

口味清淡、取材自然的茶点与品茗相得益彰,对付吃货,捉住他的胃,便是留住他的心~

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